极致去苦味的蜂蜜柚子茶

作者： 油腻的猪红花

今天去看望爷爷奶奶，发现爷爷奶奶家里有很多水果，我问奶奶为什么不吃？奶奶告诉我天冷了，都想不到吃。听到这里，我就想到柚子可以做热的饮品喝。一方面能让爷爷奶奶吃到热乎乎的柚子茶，另一方面我听说柚子茶有润肺止咳功效（爷爷有哮喘）。二话不说马上就回家做了蜂蜜柚子茶。 结合抖音剥柚子肉和多个教学中的去苦味方法，做出了自己的最不苦且好喝的蜂蜜柚子茶。在此分享给大家。。

用料

• 柚子 1个
• 蜂蜜 按照自己口味来，我的是一罐冠生园。
• 冰糖 100克
• 凉白开水 500毫升
• 柠檬水 有柠檬的最好用新鲜柠檬。不想加的可以不用柠檬。

极致去苦味的蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

先把柚子去皮剥肉。果肉不能有白色经和白色皮在，会增加柚子茶苦味的。 抖音有个很方便的方法，大家可以去看下抖音里面的剥柚子视频。很好用。。。 （我是做完后才知道的，剥死我了。😂😂😂）

步骤 2

把柚子皮的白色部分去除。能清理到无白色最好。。看个人刀工吧。。

步骤 3

把皮切成丝状，随后去苦味。 第一种：用盐水搓洗柚子皮，然后盐水浸泡半小时（期间要换3次水，觉得慢而麻烦可以用第二种方法） 第二种：盐水搓洗柚子皮，然后大火煮，水开后用小火熬2到3分钟，随后换水再煮。操作3次，主要为了去除柚皮的苦味。煮完后，放冷水中泡着等待使用。 （这个比第一种方法相对来说更快完成去苦味） 不怕苦的可以忽略此步骤。。。

步骤 4

把第一步剥好的果肉放入锅中，加入500ml的凉白开。盖上用开始煮，水开了就换小火熬，慢慢来。不要急。 （剥柚子肉不能有白色皮和白色径，因为这是苦味来源之一。）

步骤 5

小火熬到果肉自然散了，这时候加入柚子皮和冰糖。 开着盖子接着熬，时不时的就去搅拌一下，以免粘锅。。 虽然我是不粘锅，但是我也是以防糊了也不停搅拌。。

步骤 6

这个步骤是最漫长的，一个小时是必须有的时间。。。。在50分钟后你会发现渐渐的没什么水份了，此时不是不粘锅的最容易糊，此时需要不停搅拌。到有种粘稠度了，说明该收火了。。 把柚子肉放边上等它完全冷却后按个人口味加入适量的蜂蜜和柠檬汁进行搅拌装瓶。（直接熬好的热柚子肉不建议直接加蜂蜜和柠檬，因为温度太高，加了蜂蜜等于把营养都灭了。。。）

步骤 7

一个柚子我装了三份。 蜂蜜我用了一整瓶，所以用完后可以装回蜂蜜柚子，带到单位随时喝或分享。 若是装在碗里，推荐有密封盖子的最好，没的话就用保鲜膜包住。（装之前一定要将碗洗干净且晾干，这是为了更长久的保存你的劳动成果。）

步骤 8

这是我做好的柚子茶，放在杯子里，准备明天带去单位喝。😂😂😂 后面是雪花酥。。。

极致去苦味的蜂蜜柚子茶的小贴士

蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。 女生都喜欢哈。。 还有柚子茶其实也有润肺止咳的效果。给家里长辈做一份也是不错的，天冷了，冰冰的水果都想不到吃，这时候有一杯热热的蜂蜜柚子茶很温馨。。有木有。。 我反正觉得有，我就是做给爷爷奶奶吃的！😂😂😂 希望大家喜欢。。

菜谱创建时间：2018-12-10 01:03:13