第一步:雪菜切细,然后在干的锅里用中火进行炒干(不需要油),炒干后盛出锅。 洗锅
第二部:到多量油进行翻炒两分钟,然后盛在碗里备用
第三部:多余的油把藕丁倒进去翻炒四五分钟
第四部:把萝卜丁倒进锅里与藕进行一起翻炒三四分钟
第五部:把香菇丁倒进锅里与藕、萝卜一起进行翻炒两分钟;后加盐、生抽、少量水焖煮两分钟,再倒入刚刚翻炒好的豆干与雪菜再一次进行翻炒
出锅
水少量,煮久了会导致藕不爽口,所以放水量要适量