【cooking tree】圣诞巴腾堡蛋糕

作者： 撸撸代

用料

• 磅蛋糕
• 黄油 150g
• 奶油奶酪 75g
• 糖 100g
• 盐 一撮
• 香草精 2g
• 鸡蛋液 150g
• 中粉 200g
• 泡打粉 4g
• 橘子果酱 适量
• 外皮
• 杏仁粉 120g
• 糖粉 90g
• 蜂蜜 25g
• 水 15g
• 白砂糖 适量

【cooking tree】圣诞巴腾堡蛋糕的做法步骤

步骤 1

无盐黄油150g，手抽打到顺滑+奶油奶酪75g，手抽打到顺滑+100g糖+一撮盐，手抽打到顺滑

步骤 2

加入香草精2g，分三次加入150g鸡蛋液

步骤 3

加入200g中粉和4g泡打粉，搅拌均匀后分成两份，一份加入红和黑色素，另一份加入绿和黑

步骤 4

170℃烤30~35分钟

步骤 5

烤好之后去外皮，分切为两份，在蛋糕外侧涂抹橘子果酱

步骤 6

将蛋糕拼在一起

步骤 7

杏仁粉120g+糖粉90g

步骤 8

加入蜂蜜25g，水15g

步骤 9

用手抓揉均匀加入白色色素

步骤 10

擀平

步骤 11

按照模具裁处相应大小

步骤 12

如图示，裹在蛋糕外部

步骤 13

如图示，裹在蛋糕外部

步骤 14

冷藏30分钟后切掉顶部多余

步骤 15

刮板压出花纹

步骤 16

在外面裹上一层白砂糖

步骤 17

放上装饰糖珠

菜谱创建时间：2018-12-09 22:26:19