肉直接入热锅煎出油,能有一碗呢,你喜欢可以倒出来做菜
煎至两面微黄
放酱油,蚝油,片糖
放水没过肉盖起来大火烧
盖起来大火烧至水快干才开盖
收汁
汁肉分开装
肉切好后,淋汁即可
大火煮叉烧时,可时不时开盖给肉翻下面