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炖羊肉的做法

炖羊肉

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作者: 退休老嗲
退休老嗲
天气好冷,吃饭要暖暖暖。参考了晨晨姐的奶牛Mom的红焖羊肉做法。

用料

炖羊肉的做法步骤

步骤 1

选不是很肥的带皮羊肉切成条冷水入锅煮出浮沫,用温水洗净沥干

步骤 2

铁锅少量油放入切好的洋葱煸炒变软倒入羊肉,多炒几分钟我觉得能去膻味

步骤 3

放两勺豆瓣酱和一勺老抽再炒两分钟

步骤 4

倒入铸铁锅加热水,水要没过羊肉半指以上,中火煮开,加入少许盐,一根大葱和香料(用香料包包起来方便取出,我放了一个八角一小块桂皮和少许小茴香和花椒,没有很重的香料味),还有几颗红枣,盖上盖小火炖1小时。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个时候可以直接撒香菜吃,也可以将锅转移到小炉子上继续煮,我加了腐竹一起炖

菜谱创建时间:2018-12-09 13:14:54
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