简易香草果仁蛋糕

作者： 豆豆的健康餐桌

寒冷冬日，烤点儿cup cake，配搭咖啡或牛奶，平淡的生活增添几分温馨甜蜜的味道😋。

用料

• 黄油 130克
• 鸡蛋液 110克
• 低筋面粉 130克
• 细砂糖 130克
• 泡打粉 1克
• 香草豆荚 1/4只
• 坚果碎 50克

简易香草果仁蛋糕的做法步骤

步骤 1

将黄油软化后、和香草颗粒、细砂糖混合，用刮刀拌匀。

步骤 2

用电动打蛋器将黄油打发5分钟后，分3次加入蛋液，每次再打2分钟。打发黄油至细腻、发白即可。

步骤 3

将低筋面粉和泡打粉混合后，用筛子将面粉筛好后与打发的黄油混合，按照三角搅拌法搅拌80次左右。

步骤 4

加入坚果碎后再搅拌均匀即可。

步骤 5

将蛋糕胚用勺子放入容器中，用不锈钢刮刀将蛋糕胚涂抹均匀。

步骤 6

烤箱预热180度，将装满蛋糕胚的容器放入烤箱，烤25分钟左右后，取出换边，再烤5-8分钟，观察到蛋糕边已变色、表皮凝固，关掉烤箱取出。

步骤 7

取出放置在蛋糕冷却架上放凉，取出即可～

简易香草果仁蛋糕的小贴士

蛋糕胚盛入时不易过满，因为烘烤时会膨胀。

菜谱创建时间：2018-12-08 21:29:50