买回的大闸蟹清水泡一下,吐尽脏东西。
泡好加点白酒麻醉一下,用小刷子刷干净大闸蟹肚兜、腿缝...
肚子朝上,防止蟹黄流出。冷水入电蒸炉100°、20分钟。
配上蘸汁或直接吃。吃大闸蟹的腿、钳、黄、肉。不要吃蟹肠、腮、胃、心。 美食DIY就是这么简单!
1. 已死的不要吃,隔夜的不要吃。 2. 肥胖及手脚冰凉的少吃 3. 冷水下锅,肚子朝上蒸。