养生电饭锅｜无油无糖全麦红薯蛋糕

作者： 武俗

没有什么是一只电饭锅解决不了的。 当家里只有普通的材料和工具时，是时候来一份健康养生的早餐了。 一个人生活，也要做自己的美食家٩( 'ω' )و

用料

• 鸡蛋 2个
• 全麦粉 30克
• 红薯 60克
• 牛奶 60克
• 柠檬汁 少量
• 红枣 适量

养生电饭锅｜无油无糖全麦红薯蛋糕的做法步骤

步骤 1

①红薯煮熟切小块或碾成薯泥。 煮红薯的同时可以处理鸡蛋 ②蛋黄蛋清分离，蛋清打发成可拉起尖角的蛋白霜。 我是纯手动打发的，打发蛋清前可加几滴柠檬汁，打蛋清大概用了20分钟。要注意接触蛋清的容器和工具都要干净无油污。

步骤 2

③蛋黄、薯泥、切碎的红枣、全麦粉、牛奶混合搅拌成面糊 ④将面糊和蛋白霜混合搅拌，不要画圈

步骤 3

⑤电饭锅预热，将蛋壶倒入内胆，微微震出气泡，按下煮饭键，跳起后稍闷一会儿即可取出

步骤 4

闷太久可能颜色会变深，口感比较棉实，但总体很清爽的，毕竟健康哈哈哈。 红薯和红枣带来自然的调味，轻盈无负担～

菜谱创建时间：2018-12-08 09:46:27