牛腩洗净切小块备用。
莲藕去皮洗净切小块备用。
将牛腩焯水。
洗净。
准备好配料。
将牛腩,莲藕和刚才准备的配料全部倒入高压锅里。
加入李锦记卤水汁。
加入一碗清水。
加入3勺食用油。
加盖,放上气阀,大火煮至上汽,转中火再煮10分钟。
下汽后,拿掉气阀,开盖,夹掉配料,大火收汁。
盛入盘中即可享用。
成品图。