好做省心营养好的青椒太阳蛋

作者： 蒨_qian

晚上临时又有晚宴，心里盘算着怎么均衡一下营养和热量，想到试一试。

用料

• 鸡蛋 1个
• 青椒 1个
• 橄榄油 3克
• 盐和黑胡椒 少许
• 淡奶油 1汤池

好做省心营养好的青椒太阳蛋的做法步骤

步骤 1

1个青椒一般只能切出两个完整的环，剩下的去筋切丁。

步骤 2

打一个鸡蛋，加少许盐和黑胡椒，挖一汤池淡奶油，一起搅拌均匀。

步骤 3

青椒环下锅。

步骤 4

等锅热了倒入鸡蛋液，我因为锅不够热流出来了。青椒碎撒在旁边加热轻煎，大概中火偏小，盖上盖子等到鸡蛋液都煎成凝固的鸡蛋糕。

步骤 5

撒点黑胡椒，磨点盐（我一直用现磨的玫瑰盐），可以吃了。感觉很像周末的brunch~

好做省心营养好的青椒太阳蛋的小贴士

简单，省心，少脂肪，营养结构好，就可以了。

菜谱创建时间：2018-12-07 19:26:10