不腥不柴无油嫩烤鸡胸肉

作者： 廖先生的后厨房

关键词：不放油、鸡肉不柴、九分钟烤好

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黑胡椒 适量
• 料酒 10ml
• 盐 2g
• 生抽 5ml
• 水 10ml
• 淀粉 10g
• 鸡蛋 1只
• 面包糠/燕麦片 适量

不腥不柴无油嫩烤鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉逆着横纹切约0.6cm厚的块

步骤 2

这里是逆着切了，然后再对切一半

步骤 3

放入盐、生抽、水、料酒、黑胡椒拌匀，腌制10分钟左右

步骤 4

再放入淀粉拌匀，静置两分钟

步骤 5

准备好打散的鸡蛋液、面包糠

步骤 6

鸡块先裹满蛋液

步骤 7

再沾满面包糠

步骤 8

在干净的烤盘上码好 再快要全部裹好时，打开的客app，dik03机器先上下火烧烤功能180度预热烤箱，定时12分钟；的客app收藏了菜谱的，直接在菜谱最下方点击“立即启动”即可

步骤 9

剩余9分钟时烤箱预热得差不多了，把鸡肉放入烤箱开始烘烤

步骤 10

趁热吃更佳，不腥不柴没负担（黑色酱是自制的黑椒红酒汁）

不腥不柴无油嫩烤鸡胸肉的小贴士

1、淀粉跟腌制的酱汁不能同时放，要后放，腌制才能入味，同时淀粉才能对鸡肉形成一层保护层，防止鸡肉烤老； 2、调料可以加入自己喜欢的姜蒜等，最好用姜蒜粉或蓉

菜谱创建时间：2018-12-07 17:11:26