蜜汁烤鸭腿

作者： 我想为你下厨房

鸭肉营养丰富，可去燥热，最适合这个季节食用了。鸭肉的脂肪健康又易于消化，是极好的进补食物。和鸡腿不同，鸭腿做出来油亮油亮的，相比鸡肉的肉质，更加肉嫩紧实，吃的时候用牙齿大口撕，真是太过瘾了。

用料

• 鸭腿 600克
• 蚝油 30克
• 蒸鱼豉油 40克
• 到 8克
• 糖 10克
• 姜片 6克
• 蜂蜜水 30克(蜂蜜和水比例为1:2)

蜜汁烤鸭腿的做法步骤

步骤 1

准备食材：鸭腿600克 蚝油30克 蒸鱼豉油40克 盐8克 糖10克 姜片6克 蜂蜜水30克(蜂蜜和水比例为1:2)

步骤 2

姜片，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油倒入碗中，搅拌均匀

步骤 3

放入鸭腿，用刷子刷上酱汁

步骤 4

腌制4小时左右

步骤 5

烤箱预热，160度烤40分钟

步骤 6

再刷上一遍酱汁

步骤 7

鸭腿放入铺有锡纸的烤盘中，放入烤箱

步骤 8

160度烤制40分钟

步骤 9

取出鸭腿，换一个铺有锡纸的烤盘，刷上蜂蜜水

步骤 10

再次放入烤箱，220度烤制10分钟

步骤 11

烤制完毕，取出

步骤 12

一整只拿在手上啃着吃，每一口都是饱满的肉！

蜜汁烤鸭腿的小贴士

● 鸭腿要充分浸泡泡去血水，要不然烤的时候会冒血水 ● 时间来不及的话，可以表面划几刀或者用牙签戳很多眼儿后再腌制，否则不容易入味 ● 等鸭腿的表面烤的有些干了再刷蜂蜜水，就会有酥脆的外壳

菜谱创建时间：2018-12-07 16:04:25