拿出你放在冷冻室里的蚕蛹
就是这个样子的蚕宝宝
用清水浸泡一下,换三次水
准备,辣椒,八角(我的八角有点畸形)洋葱,蒜瓣
洗好的蚕蛹换干净的水,加入八角煮开,再煮五分钟,去去味(因为蚕蛹是加了盐速冻寄来的)
煮过以后,把水倒干,八角留下
放入植物油,小火慢炸,期间要拿筷子翻炒(放猪油冷了会结块,那就不好吃了)
炸到香脆以后(期间自己尝一尝脆了没有)放入洋葱,生抽慢炒,炒至洋葱缩水,出了香味
然后开中火,快速的倒入蒜米和生辣椒粒,炝锅(为了把香味呛出来)
关火,撒一点盐,撒入孜然粉胡椒粉,倒入芝麻油,撒上白芝麻,拌匀,装盘
香辣好吃,这是我爸妈在抢蚕蛹
大功告成(其实我每次都炒一小碟,自己喝点小酒,感觉自己身在居酒屋一样自在)
蚕蛹一定要多洗几次,因为很咸 炸的时候开小火,不然还没脆就糊了