不用豆瓣酱的快手回锅肉

作者： 苏小几

每个月总有那么几天想吃麻辣重口菜 需要的配料都很家常 味道也不输 不是传统的做法 四川人请别吐槽

用料

• 五花肉 一块
• 青辣椒 3个
• 红辣椒 3个
• 京葱 一段
• 洋葱 1/4个
• 花椒粒 一把
• 干辣椒 3个

不用豆瓣酱的快手回锅肉的做法步骤

步骤 1

如图准备好配料，洋葱切丝，辣椒和京葱都斜切。 五花肉肉片要稍微切薄一点；

步骤 2

五花肉先放平底锅里爆油，煎到两面金黄，肥肉完全不肥了捞出，锅里油留着；

步骤 3

倒入第一步的所有配料：红绿辣椒、京葱、洋葱、干辣椒、花椒粒 翻炒；

步骤 4

炒出香味来以后加一点生抽、耗油、糖、凉水（控制水量），再把五花肉倒回锅里；

步骤 5

翻炒到差不多收汁就行了。

不用豆瓣酱的快手回锅肉的小贴士

喜欢辣的可以一开始加点辣椒面炒出红油。

菜谱创建时间：2018-12-06 18:41:54