牛油果酸奶糕

作者： 黄妈家宝宝辅食

食谱名：牛油果酸奶糕 参考月龄：12个月以上 今天我特意用香甜的苹果和宝宝们最爱的酸奶，搭配“无味”的牛油果，做了一道特别好吃的小糕点，闻起来香香的，和奶昔一样~~咬上一口，超级软嫩，哇~不行了，要流口水了！

用料

• 苹果 20克
• 牛油果 30克
• 自制酸奶 50克
• 低筋面粉 20克
• 鸡蛋 1个（约55克）

牛油果酸奶糕的做法步骤

步骤 1

准备食材：苹果20克，牛油果30克，自制酸奶50克，低筋面粉20克，鸡蛋1个（约55克）。

步骤 2

牛油果去皮。 »牛油果一定要选熟了的牛油果，较生的牛油果不好去皮，而且加热后味道会发苦哦~

步骤 3

去皮后，将牛油果切小块；苹果切小块。

步骤 4

辅食机内依次倒入牛油果块、苹果块、自制酸奶，搅打成泥。

步骤 5

搅打完成后，取重60克。

步骤 6

取一个空碗，磕入鸡蛋，搅打均匀。

步骤 7

搅打好的蛋液中，倒入60克牛油果泥和20克低筋面粉。

步骤 8

搅拌均匀。

步骤 9

模具底部铺上硅油纸，倒入鸡蛋糊。 »妈妈们家里没有硅油纸的话，可以在模具底部和四周刷一层薄薄的食用油。

步骤 10

轻轻震出气泡。 »妈妈们记得一定要震出气泡，不然容易影响口感和成型。

步骤 11

放入蒸锅，盖上个小盘子，再盖上盖子。 »盖个小盘子可以防止水汽倒流，影响成型

步骤 12

按蒸蛋功能键，蒸20分钟。 »妈妈们家里没有这个锅的话，普通的锅也可以哦~大火蒸20分钟就可以啦~

步骤 13

蒸好后，焖5分钟。 »最后焖5分钟可以使其更好的成型以及熟透哦！

步骤 14

蒸好后，开盖取出，稍稍冷却后，倒扣脱模。

步骤 15

脱膜后，撕去硅油纸，切成宝宝喜欢的形状就可以啦~

步骤 16

香喷喷的酸奶糕出锅啦！散发着淡淡的奶香味，咬一口，甜甜的，软软糯糯的，超级好吃，宝宝吃得停不下来啦！

牛油果酸奶糕的小贴士

●妈妈们做这道辅食的时候，最好用《自制酸奶》哦，如果家里没有自制酸奶的话，也可以在超市买“如实酸奶”哦~ ●蛋清过敏的宝宝，妈妈们可以将蛋清替换成10克低筋面粉和10毫升清水哦~

菜谱创建时间：2018-12-06 15:07:04