雨清出品小美版五香牛肉

作者： 雨清姐姐

想给辛苦学习的小朋友做点零食，做麻辣的又怕上火，所以试了下五香牛肉，成功！

用料

• 牛肉 克
• 姜 片
• 花椒 粒
• 老抽 粒
• 料酒 勺
• 盐 克
• 生抽
• 冰糖
• 辣椒粉
• 花椒粉
• 五香粉

雨清出品小美版五香牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切条，其他所有配料均适量，根据自己口味来。

步骤 2

主锅内加适量开水，放入牛肉条，以2分钟V/反转小勺，焯水。

步骤 3

滤出牛肉

步骤 4

把葱姜蒜放主锅内，以5秒速度5打碎。

步骤 5

用刮刀把周边调料刮至底部，放油，花椒，以5分钟/V/反转小勺炒香，然后放牛肉，生抽，老抽，料酒，冰糖，一小勺辣椒粉，一小勺五香粉和些许花椒粉，以20分钟/V/反转速度1炒牛肉，剩最后五分钟时揭开小盖收汁，起锅。

步骤 6

这是成品，满屋飘香。恩，这就是家的感觉！

菜谱创建时间：2018-12-05 22:28:45