熏带鱼（只要4种调料）

作者： 司马燕子

简单快手能拿的出手的宴客大菜😄

用料

• 带鱼 4条
• 盐 8克
• 五香粉 3克
• 冰糖 10克
• 醋 3克

熏带鱼（只要4种调料）的做法步骤

步骤 1

带鱼解冻后。剪掉头，去除内脏。

步骤 2

剪刀剪成段，再洗一边。

步骤 3

加盐腌制30分钟。

步骤 4

热锅冷油，8成热下带鱼炸。带鱼下锅之前尽量不要带水。两面大概需要炸4分钟左右。刚放进去不要马上翻面。等成型之后再反面。

步骤 5

炸好的带鱼放到盘里。

步骤 6

另起锅，加清水300毫升。放入冰糖，盐，中火烧至融化。中途搅拌下。

步骤 7

加入五香粉，醋，烧开锅。

步骤 8

把炸好的带鱼放进去，大火烧开，带鱼尽量放平。都能接触到汤汁。把汤汁收差不多干就可以。

步骤 9

熏好的带鱼🐟。味道特别好。

熏带鱼（只要4种调料）的小贴士

1.腌制鱼的时候已经加过盐，后面加盐要根据实际情况。 2.熏带鱼用料重，可以不用买特别新鲜的，我用的是便宜点的。 3.汤汁可以不用收完，留一点吃熏鱼的时候更有滋味。 4.如果没有五香粉可以用十三香代替。 5.在做鱼之前加盐腌制是为了鱼肉更紧实。

菜谱创建时间：2018-12-05 15:30:24