柠檬猪肺

作者： 雪芳私房菜

用料

• 猪肺 半个
• 干红辣椒 10个
• 盐 少许
• 胡椒粒 一小勺
• 姜 5片
• 新鲜小米椒 10个
• 干柠檬 3片
• 八角 2个
• 香味 5片
• 二锅头 一小勺
• 鸡精 适量
• 生抽 一小勺
• 蒜头 1个
• 蒜苗 2颗
• 白糖 适量

柠檬猪肺的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材

步骤 2

锅内放油，冷油锅接着放大料，八角，姜，蒜头，香味，干辣椒，胡椒粒，小火慢慢熬出香味……记住不要等油锅烧热才放，这样大料容易焦

步骤 3

大料爆出香味后，转大火，把沥干水分的猪肺和小米辣一起放进去爆炒3分钟，放盐和二锅头，生抽，白糖，然后继续翻炒3分钟，炒出香味，放入柠檬干片，放清水没过猪肺，盖上盖子焖5分钟

步骤 4

最后放入蒜苗，翻炒几下就起锅！美味的柠檬猪肺就好了Y(^o^)Y

柠檬猪肺的小贴士

白糖控制好，否则太多影响口味。 不要用胡椒粉，要我们胡椒粒，这样口感才会好 料酒一定要用红星二锅头，不然煮出来的猪肺异味很大哦 如果买的猪肺没有过水的，就自己洗干净，切好，放在热水锅里煮一下，捞出来冲干净

菜谱创建时间：2018-12-05 13:48:56