烤鸡

作者： 邮寄个拥抱_2i9w

在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家,或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节,但在欧美,尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。圣诞节吃火鸡的风俗已有三百多年的历史了，据说在1620年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山，当时，那儿物产贫乏,只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。从此，圣诞节吃火鸡成了一个传统习俗。

用料

• 洋葱 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 蜂蜜 适量
• 黄油 适量
• 盐 适量
• 调料 适量
• 具体看下面详情

烤鸡的做法步骤

步骤 1

制作方法： 1、将鸡拔毛后清洗干净（火鸡不易买到，可用三黄鸡代替），鸡屁股开口，并去头脖子、鸡脚、内脏、屁股，加黑胡椒和盐抹外皮，腌制一夜。 2、密封盒里加入适量清水和食盐混合，也可以用盆腌制后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏十个小时后拿出风干。 3、调制酱料：食盐一勺，蚝油三大勺，老抽两大勺，蜂蜜三大勺，黑胡椒两大勺，用汤匙搅拌均匀。 4.、把混合均匀的酱料均匀的涂抹在鸡的里外身体上，鸡肚子里也要涂抹。涂抹均匀后给鸡按摩，让酱料深入到鸡肉中。用密封袋装着放入冰箱冷藏5到6个小时。

步骤 2

5、把黄油隔水软化或微波炉软化后倒进蜂蜜一起搅拌均匀，再倒入苹果和干果搅拌均匀备用。也可放入土豆、胡萝卜等自己喜欢的食材。 6、用棉绳将鸡捆绑起来，鸡翅膀也一定要捆绑起来，将之前准备好的食材放入鸡肚子中。绳子不用绑太紧，主要是为了固定造型，让里面的食物不会掉出来。 7、 将融化后的黄油加入蜂蜜按照1：1的比例搅拌均匀，再用刷子的刷满鸡的身体，放入烤箱中。烤箱温度200度，一个半小时。 8、准备一些蔬菜，如洋葱、西蓝花、西红柿、土豆、胡萝卜等自己喜欢的食材炒至七分熟后，在烤鸡熟前的15分钟放入烤箱一起烤制。等烤制时间到了，一盘金灿灿香喷喷鲜美多汁的圣诞烤鸡就做好了。

菜谱创建时间：2018-12-05 08:19:37