蛋香沙奇玛

作者： 水草萍绵羊

用料

• 鸡蛋 3个（150克左右）
• 面粉 中筋面粉230克（普通面粉）
• 泡打粉 3～4克
• 细砂糖 100克（不喜欢太甜可以造当减一点，根据口味）
• 麦芽糖 230克
• 水 60～65克
• 坚果：可以放腰果，花生仁，杏仁，黑白芝麻等等等等 用量：适当
• 果脯：可以葡萄干，蔓越梅干，椰丝，枸杞子等等等等 用量：适当

蛋香沙奇玛的做法步骤

步骤 1

坚果烤箱烤好，花生去皮。果铺准备好

步骤 2

面粉，鸡蛋，泡打粉混合揉成面团，然后醒面半小时。

步骤 3

把面团擀成差不多2⃣️毫米左右的面皮，然后切成小条，选稍大一点的锅，中小火油温2⃣️层热下锅炸至微微金黄捞出备用。（大概15秒左右）

步骤 4

麦芽糖，水，糖下锅煮至微微冒小泡后放入坚果，果铺，和炸好的面条，拌匀。

步骤 5

模具中铺上烤纸，撒上点黑芝麻，倒入拌好的材料，上面铺上一张烤纸，用擀面杖轻轻压平，冷却后切块

步骤 6

从此不用外面买了，自己做的料足足的，过稳。

蛋香沙奇玛的小贴士

注意：炸面条时间看面条的粗细而定，一般炸到微微金黄色就可以了。

菜谱创建时间：2018-12-04 13:25:56