有灵魂的螺蛳粉（猪脚粉）

作者： 粗糙厨房

作为不生活在广西的究极螺蛳粉爱好者，我用方便螺蛳粉，郑重的做了一碗猪脚粉！ 这碗粉有一口带你到柳州的神奇力量，因为它注入了灵魂！ 下面就跟我一起来制作这碗有灵魂的螺蛳粉！

用料

• 方便螺蛳粉 1包
• 卤猪脚 2块
• 鹌鹑蛋 5个

有灵魂的螺蛳粉（猪脚粉）的做法步骤

步骤 1

所有的方便螺蛳粉拆开大致都是这些东西

步骤 2

清水将粉泡1个小时

步骤 3

泡好的粉放进热水中烫至8成熟

步骤 4

捞出，浸泡在纯净水或者冷开水里备用

步骤 5

重新烧一锅水，放入螺蛳肉酱包，熬煮汤底

步骤 6

把卤猪蹄放进汤底里煮着，倒进粉，依次加入各种料包

步骤 7

最后，放入鹌鹑蛋和花生米

步骤 8

这样一碗猪脚粉就做好了！ 等等！！ 是不是看着不太对劲儿？怎么感觉不太美味？甚至还有一丝丝尴尬~ 是的，我也是这样的感觉！ 站在这碗粉前静静地思考了三分钟，我终于发现的问题的所在！这碗粉，没有灵魂！ 它的灵魂不是酸笋~不是辣油~不是猪脚~~ 它的灵魂~~是~~是~~是~~不锈钢盆！！！ 于是~ 我把之前的步骤重新又来过一遍，直到把粉装进了不锈钢盆…

步骤 9

注入不锈钢灵魂

步骤 10

注入不锈钢灵魂

步骤 11

呼~~这次终于舒服了，这才是一碗有灵魂的猪脚粉啊！！

有灵魂的螺蛳粉（猪脚粉）的小贴士

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菜谱创建时间：2018-12-04 11:27:53