福州线面

作者： 菜团子美伢

妈妈是福州人，常常会做这种线面吃。记得 以前痛经的时候，她就会煮一碗，放些红酒生姜在里面，真的会舒服很多。现在自己来做一个记忆中的味道吧😂

用料

• 线面 1个
• 鸡蛋 2个
• 姜 1小块
• 盐 适量
• 红酒 2勺
• 鸡精 适量

福州线面的做法步骤

步骤 1

福州线面，买来就是这样一个个的，煮的时候一个人一个就够了。

步骤 2

打两个鸡蛋，放入少许红酒、盐、姜，打散下锅煎。煎好后加入开水，加少许盐、鸡精一道煮开。

步骤 3

另烧些水，滚开后放入线面，用筷子边搅拌，把面抖开，线面很容易熟，滚水里煮一开即可。

步骤 4

把煮好的线面捞入做好的鸡蛋汤里，汤里还可以加些红酒，更香。

菜谱创建时间：2018-12-04 11:10:34