什锦蛋炒饭

作者： CcD陈

还记得儿时扬州炒饭的味道么？每次都吃的意犹未尽，慢慢的炒饭已经失去了原有的味道，因为加的食材越来越多

用料

• 米饭（冷的） 3碗
• 鸡蛋 3只
• 干香菇 7个
• 腊肠 1根
• 小葱 2-3根
• 豌豆 少许
• 玉米油 适量
• 耗油 2勺
• 老干妈 小半勺

什锦蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发，祛蒂，切丁。鸡蛋打散，小葱切丁，腊肠切片

步骤 2

米饭和鸡蛋液拌均匀

步骤 3

锅加热，倒入玉米油烧热爆小葱，中小火待小葱爆出香味加入腊肠香菇小青豆拌炒，添加两勺耗油。 我没有加盐和其他调料，因为耗油就有盐味。

步骤 4

倒入拌好鸡蛋液的米饭，中火翻炒至每颗米饭散开加小半勺老干妈均匀上色，盛盘开吃🤗

什锦蛋炒饭的小贴士

米饭一定要是冷的，不然不容易炒散。 盐可以根据个人口味调整 注：鸡蛋饭不能加味精哟！鸡蛋不能加味精，鸡蛋不能加味精

菜谱创建时间：2018-12-02 14:16:59