热锅加少量油,放入姜片、排骨,小火炒至排骨变色,加入大半锅水煮沸。
佛手瓜去皮去核,切块,加入排骨汤内,大火煮开,继续小火煮30分钟。 根据个人喜好加入盐(我一般不下盐,喜欢食物原有的清甜味道)
排骨可提前飞水后清洗,去掉浮沫 炒排骨时油不能太多 根据排骨和佛手瓜的量放水,水不能太多哦 我一般会提前煮好开水,炒好排骨后直接加开水