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零基础8寸芒果千层蛋糕的做法

零基础8寸芒果千层蛋糕

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小呀么小阿淑
之前都是用戚风蛋糕做蛋糕胚,加淡奶油来制成生日蛋糕。为了吃起来不太撑,选择用千层,味道还不错,八个人吃,一人一块正好,连奶油渣渣都没剩~

用料

零基础8寸芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋用搅拌器搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖粉加入至牛奶中,然后低筋面粉分三次过筛加入牛奶中,逐步搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将混合液用漏筛过滤后加入至打匀的鸡蛋中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油融化凉透,倒入面糊中搅拌均匀

步骤 6

反复将面糊过筛两次,用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏半小时

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不沾平底锅烧热调小火,用小勺子盛一勺进锅里,约两分钟至金黄不化,取出放入盘中

步骤 8

将千层皮晾凉,再放入冰箱冷藏半小时

步骤 9

淡奶油加糖粉打发至可以立起尖尖即可

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层面皮,铺上奶油,再一层面皮,铺上奶油和芒果丁,一直重复,最后一层覆盖两层面皮

零基础8寸芒果千层蛋糕的小贴士

1. 淡奶油打得可以立起尖尖就好了,打得太稀蛋糕容易塌,打得太过就会变得像豆腐渣,影响口感和卖相。我的经验,一般打个十分钟就够了。 2. 淡奶油平时我习惯用蓝风车的,比较容易打发。 3. 蛋糕做好后,一定要放进冰箱冷藏至少一个小时,冷藏越久越好吃,也更容易切块。 4. 总共耗时约三小时,比较墨迹的我的速度就是酱,供参考哦~~~

菜谱创建时间:2018-12-01 21:09:22
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