简单美味的白斩鸡(别称:一点红)

作者： 多多_小胖

用料

• 鸡 一只
• 生姜 适量
• 酒 适量
• 蘸料
• 生抽 适量
• 大蒜 适量
• 糖 适量
• 老干妈豆酱 适量

简单美味的白斩鸡(别称:一点红)的做法步骤

步骤 1

水烧开后，放入鸡。水量以浸没整只鸡架为准。

步骤 2

猛火煮10分钟，盛起鸡一边晾凉。

步骤 3

根据自己口感调配蘸汁，可以取一点煮鸡后上层的油性汤水放在蘸汁里。

步骤 4

鸡肉切块，来吃！

简单美味的白斩鸡(别称:一点红)的小贴士

用这种方式煮的鸡肉嫩，剁开时鸡骨里还可以看到红色血丝。因为鸡肉煮得时间长了会柴，所以只煮十分钟，这也是这道菜的独到之处。注意:水开再放肉，开猛火煮！

菜谱创建时间：2018-11-30 10:57:02