胡萝卜土豆丝饼

作者： yy向日葵yy

早餐饼。可单食，配牛奶、豆浆、粥都可以。按自己的喜好。

用料

• 胡萝卜 小半根
• 土豆 中半个
• 面粉 100克
• 鸡蛋 一只
• 油 少量
• 盐、蘑菇精 适量

胡萝卜土豆丝饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、土豆洗净去皮切细丝。加少许盐腌一会儿。大概20~30分钟。

步骤 2

沥干胡萝卜土豆丝里的水份，加入面粉和水，调成不厚不稀的面糊。

步骤 3

敲只鸡蛋，和匀。

步骤 4

面糊里加适量油，和匀。这样摊的时候不粘锅易翻身，好操作。

步骤 5

平底锅加热，倒少许油（不能倒太多，因为面糊里已经加过油了。第一锅用少许油，后面就不需要了）。提锅转动平底锅，让油铺开锅底。用汤勺舀一勺倒入锅中，尽量铺成圆形。感觉饼太薄了，可以再舀些面糊铺圆。

步骤 6

底面面糊结熟了，轻铲翻个面继续。翻面来回几次，直到两面颜色变深发黄，胡萝卜土豆丝略焦即可出锅。

胡萝卜土豆丝饼的小贴士

可以做晚餐时做好，第二天早上起来，微波炉转下即可，还能多睡会儿。

菜谱创建时间：2018-11-29 22:28:13