紫薯花朵夹馅面包的全部作品
写下名字的一霎那，感觉好牛，那么多关键词。对方子进行了大刀阔斧的改动。首先改成70%中种法制作，更能保持新鲜口感。其次，把馅儿改成了先生爱吃的椰蓉蔓越莓馅儿(椰蓉70克，糖粉20克，鸡蛋一个，黄油20克)。还有主面团减糖至20克，部分全麦替代(30克)。另外方子对于我来说含水量大了，在方子基础上加了50克高筋粉。烤制出来由于紫薯粉的氧化不可能是粉粉的紫色了。#晚餐•2020年6月12日# 我把方子还得面目全非，不过还得尊重作者的劳动成果哈哈。
Grace蜜食记
