肉沫海参

作者： 胡晓恬

用料

• 肉末 300克
• 海参 1只
• 大葱 半根
• 蒜蓉 7.8瓣
• 糖 3克
• 酱油 10ml
• 水淀粉 适量
• 蚝油 5克

肉沫海参的做法步骤

步骤 1

大葱切末，蒜瓣切蓉，发泡好的海参切小丁

步骤 2

热锅入油，先将肉沫炒制一下，放少许盐和5ml酱油调味，断生后盛出

步骤 3

锅内下油，煸炒葱末和蒜蓉，多炒一会，炒出香气

步骤 4

葱末蒜蓉炒出香气后，加入煸炒过的肉沫，混合均匀后，放入蚝油，糖，酱油调味。

步骤 5

肉沫调好味后，放入海参丁，爆炒2.3分钟后，倒入水淀粉勾芡即可。

肉沫海参的小贴士

大葱和蒜蓉是起香的关键，不能省略哦

菜谱创建时间：2018-11-29 12:56:09