【搬运】草莓提拉米苏

作者： 澄澈007

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用料

• 草莓 个
• 搅打奶油 160克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 60克
• 香草精 四分之一ts，½ts
• 泡打粉 四分之一，八分之一匙
• 黄油 30克
• 牛奶 34克
• 奶油奶酪 200克
• 原味酸奶 80克
• 吉利丁片 2克

【搬运】草莓提拉米苏的做法步骤

步骤 1

蛋白3个+60克，分次打发蛋白霜，加入3个蛋黄

步骤 2

四分之一ts香草精，混合均匀

步骤 3

过筛低粉83克，泡打粉¼+八分之一匙，这加起来是八分之三匙✍，翻拌混合均匀

步骤 4

黄油30克融化，34克牛奶混合，取步骤三一小部分很合均匀后，再倒回步骤三剩余液体混合

步骤 5

倒入模具，为了取圆形戚风2片，所以自己选择模具就好

步骤 6

180℃30分钟

步骤 7

奶油奶酪200克，软化搅打顺滑

步骤 8

加入原味酸奶80克，糖60克，香草精二分之一匙

步骤 9

混合均匀后加入2克吉利丁溶液

步骤 10

加入搅打奶油160克

步骤 11

模具15厘米，放入戚风蛋糕一片做底，表面抹糖浆

步骤 12

草莓造型

步骤 13

放进去

步骤 14

先填缝

步骤 15

铺满一半，放入草莓丁

步骤 16

倒入剩余液体，留一点做表面装饰

步骤 17

抹平

步骤 18

放入另一层蛋糕

步骤 19

剩余液体抹平，冷藏三小时

步骤 20

装饰

菜谱创建时间：2018-11-29 12:40:11