大闸蟹

作者： MuteFate

是时候表演真正的技术了！

用料

• 大闸蟹 6只
• 姜 8片
• 葱 2~3棵
• 紫苏叶 3片
• 红醋 半碗
• 料酒 4匙
• 香叶 5片
• 陈皮 3片
• 香醋 若干
• 海鲜生抽 若干
• 独蒜 1粒
• 花生油 若干
• 盐 1匙
• 生粉 1匙
• 白醋 3匙

大闸蟹的做法步骤

步骤 1

将葱、姜、香叶、紫苏、陈皮扔盆里，适量放入红醋、料酒。

步骤 2

将洗刷好的大匣蟹放入用盐、生粉、白醋制的水中泡一分钟，再用清水冲洗干净，蟹身涂上适量的油，反着放盆中。在盆中间放入浆料(独蒜、姜、香醋、海鲜生抽、花生油)一起蒸10-15分钟。

步骤 3

完工后

菜谱创建时间：2018-11-29 12:25:05