焗三文鱼头

作者： 覅搞了好伐

用料

• 洋葱 1个
• 蒜 20瓣
• 白糖 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 红辣椒 适量

焗三文鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头去腮洗净后剁成小块，置入碗中加1小勺盐，一勺料酒，拌匀腌制30分钟。

步骤 2

调制料汁，取1勺白糖，1勺料酒，3勺酱油，1勺蒸鱼豉油，1勺耗油，搅匀备用。

步骤 3

砂锅或不粘锅加适量底油加热，加入姜片，洋葱角，大蒜后大火加热，铺平后听到滋滋响加入调好味道鱼头。

步骤 4

带锅内有大声的滋滋响声后，将调好的料汁沿锅边淋入，再加入辣椒丝，盖起锅盖，改中火焖烧10分钟。

步骤 5

焖烧时间到后，起锅加入葱段，改大火收汁。汤汁浓稠后，将食材搅拌均匀入味后即可出锅食用。

菜谱创建时间：2018-11-27 23:39:15