五星级水煮肉片(下饭神器)

作者： 棒棒宝贝营养厨房

这是一道下饭神器，自己做不会用到垃圾油，味道不输川菜馆😍

用料

• 里脊 500克
• 花椒 40粒
• 豆瓣酱 50克
• 辣椒面 2勺
• 料酒 若干
• 淀粉 2勺
• 盐 3克
• 青菜(木耳，金针菇，莴笋，大头菜，油菜，豆芽) 随意添加
• 郫县豆瓣酱 3勺
• 玉米油 3勺
• 干辣椒 若干
• 葱姜蒜 若干

五星级水煮肉片(下饭神器)的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片，加料酒+淀粉+盐+酱油 腌半个小时(又忘拍图了)

步骤 2

所有青菜，热水焯熟，放在大腕里备用

步骤 3

玉米油，烧热，放花椒，辣椒段，炒香，出锅备用

步骤 4

锅烧热。放玉米油，多放一点，放葱，姜，蒜炒香，放郫县豆瓣酱+豆瓣酱，炒出红油，放水，大火烧开，放里脊肉

步骤 5

煮熟，嫩一点 ，连汤带肉，一起倒入放青菜碗里

步骤 6

倒入之前炒香的干辣椒及花椒粒，撒上辣椒面，依个人口味撒多少 都行

步骤 7

最后一步，重新起锅烧油，油8分热，直接浇到辣椒面上 开吃

步骤 8

哪步不会做，加微信，问我哈 乐此不疲😊

菜谱创建时间：2018-11-27 20:03:13