奶香原味曲奇

作者： 北鼎Julia

酥脆的口感，更多的是多一点韧性，而不是一碰就碎的酥，不是那种太酥的到嘴巴里全是粉末状态。

用料

• 黄油 140克
• 糖粉 50克
• 低筋面粉 185克
• 玉米淀粉 15克
• 牛奶 60克
• 海盐(可替换成普通盐) 4克

奶香原味曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油提前切成片状，牛奶和糖粉混合拌匀备用，黄油平铺在料理盆中软化加入盐低俗打发（切薄点冬天易软化，用手指轻轻按下有指印即可）

步骤 2

打发到黄油体积膨胀呈现图片中的效果（也就是我们说的羽毛状）少量多次加入牛奶和糖粉混合液继续低俗打发，加一次吸收完再加入另一次

步骤 3

过筛粉类（低粉和玉米淀粉）加入打发好的黄油中混合拌匀到无干粉状态

步骤 4

裱花袋放入裱花嘴（裱花嘴型号三能：sn7092）中

步骤 5

剂入烤盘中，放入预热好的烤箱中层160度烤28分钟左右（时间只是参考，根据上色程度出炉，中途可以调换烤盘方向，让着色更漂亮）

步骤 6

出炉后放凉装入密封容器中。

菜谱创建时间：2018-11-27 16:51:55