自制生酮零食风干牛肉干

作者： 今天我有柴犬了吖

生酮减肥中~戒糖戒淀粉极低碳水，市售的很多零食都不能吃啦，可是嘴馋怎么办捏，只好自制零食啦~这个风干牛肉干简单快手，自制零糖零淀粉，而且敲好吃！

用料

• 牛腱子 1000克
• 辣椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 白芝麻 适量
• 酱油 少许

自制生酮零食风干牛肉干的做法步骤

步骤 1

购买牛腱子肉，剔油去筋，切成条状，不要切太小了，风干机风干的过程中会缩水，成品会变小很多

步骤 2

我切成了块状~根据自己的口味添加盐，辣椒粉胡椒粉孜然粉辣椒酱等等，充分混合，放冰箱冷藏过夜

步骤 3

我喜欢吃辣，所以还加了这个油泼辣子，碳水含量极低，不过不足之处是不够辣，能吃辣的同学还可以添加魔鬼椒辣椒粉~

步骤 4

最后一步就是送进风干机啦，调到最高温78度，时间调最长，一般三四个小时候牛肉就已经熟了，但是还是比较有水分，可以一直烘干到满意的硬度为止

步骤 5

真香警告！非常好吃！ps：牛肉要生的进风干机烘熟比较有韧性，煮熟后再风干的话肉会比较脆，没那么好吃

步骤 6

百分百真牛肉！啊哈哈

菜谱创建时间：2018-11-27 11:48:54