肉松老婆酥饼

作者： 白鲨食品

层层酥的老婆饼， 馅儿料是松软的五香猪肉松 里面加了美味的蛋黄酱混合均匀后， 包入到酥皮中， 传统的酥皮里面用的猪油换成了玉米油， 更营养健康， 烤好的味道竟然特别的好吃~ 消灭肉松的一把好手~！

用料

• 水油皮：中筋面粉 150克
• 玉米油 40克
• 白糖 30克
• 沸水 55克
• 油酥：白鲨蛋糕粉 100克
• 玉米油 45克
• 馅儿：肉松 130克
• 蛋黄酱 70克

肉松老婆酥饼的做法步骤

步骤 1

把水油皮的所有材料称量好倒入盆中，快速搅拌成面团，盖上保鲜膜备用。

步骤 2

把油酥的材料倒入小盆中搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

步骤 3

把水油皮、油酥分成10等份，肉松中加入蛋黄酱拌匀也分成10等份，揉成小球放入盘中备好。

步骤 4

取一份水油皮拍扁，放入一个油酥，包起来。

步骤 5

揉成光滑的圆球码入盘中。

步骤 6

取一个擀成椭圆形。

步骤 7

卷起。

步骤 8

全部卷好码入盘中。

步骤 9

再取一份第二次擀成椭圆形，卷起。

步骤 10

全部卷好码入盘中。

步骤 11

取一份两端捏向中间。

步骤 12

擀成圆皮，放入一个肉松馅儿。

步骤 13

包起来，揉圆。

步骤 14

收口向下放在烤盘上，用手摁扁，刷上一层薄薄的蛋黄液。

步骤 15

撒上白芝麻，用锋利的刀子划几刀。

步骤 16

烤箱预热至150度后放入烤盘，上下火中下层烤25分钟后立即取.

菜谱创建时间：2018-11-27 10:53:00