冬瓜猪肚汤

作者： tauQQ陶朵朵

天冷就想喝点热汤，尤其是这一锅猪肚汤！

用料

• 猪肚 一个
• 冬瓜 一大块
• 花椒 15颗
• 生姜 3片
• 盐 4克

冬瓜猪肚汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮切块。

步骤 2

超市买回来的猪肚稍微清洗一下，因为本身已经处理干净了，挑选这样的猪肚会比较省事。汤锅加水放入猪肚开大火，水沸后继续煮5分钟。捞出再洗一遍，这次清洗要仔细一点。首先将猪肚沿一圈一剪二，方便清洗正反面。去除表面所有的杂质，尤其是白色的部分，还有表面一些脂肪也剪干净。彻底洗净之后，切成合适的大小。

步骤 3

汤锅重新放水和切好的猪肚，加入生姜和花椒，大火烧沸后转小火，共90分钟。关火前15分钟放入冬瓜转中火煮沸再转小火，直到关火。放盐调味。 煲汤时间根据自家火力适当调整。

步骤 4

好吃根本停不下来！

冬瓜猪肚汤的小贴士

猪肚一定要处理干净！

菜谱创建时间：2018-11-26 20:05:02