巧克力和黄油混合,用微波炉中火加热1分钟,千万要用中火,高火会糊。鸡蛋打散备用。
融化的巧克力溶液分两次加入鸡蛋,搅拌均匀,混合白砂糖至均匀。
低筋面粉、可可粉、泡打粉、过筛加入。用硅胶铲翻拌均匀。面团冰箱冷藏1小时。
烤箱上下火预热170度,取出面团,分成约20g一个的小球,用手团成球形,在糖霜里面滚一下,放入烤箱,烤制20-25分钟,每个人的烤箱可能都不一样。大家最后5分钟一定要盯一下。
1、这个曲奇的口感,是比较扎实的那种。并不是很酥的那种。因为黄油没有打发。相对难度也不是很高。 「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u