小麦粿

作者： 橙歆India

在外面很难找到老家的小吃，想吃就自己动手吧，虽然没有以前在老家吃到的好，慢慢来，多试几次，总会越来越好的。 腌冬菜是婆婆自己晒的，平时加点青辣椒或者香干都挺好吃。

用料

• 面粉 300g
• 酵母 1g
• 泡打粉 3g
• 水 150-160g
• 馅料
• 豆腐 一块
• 肉末 150g
• 腌冬菜 两把
• 小葱 两颗
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 蔬之鲜

小麦粿的做法步骤

步骤 1

先把酵母用10g左右的温水融化

步骤 2

把面粉，泡打粉倒入盆中，倒入融化好的酵母，水分几次加入面团中搅拌，揉至光滑不粘手，盖上保鲜膜醒面2小时。

步骤 3

现在准备馅料 豆腐切碎，肉末我买的现成，腌冬菜洗净

步骤 4

我喜欢把馅料炒熟，有很多是生的直接拌的，这个看个人喜欢吧

步骤 5

面醒好，搓至长条，切成一小块，赶皮包上馅料，再赶薄

步骤 6

然后热锅少许色拉油，小伙放上赶好的小麦粿，煎至两面微黄即可

步骤 7

完成，配点稀饭，就是享受😄

小麦粿的小贴士

揉面水分多次加，还要放点干面粉旁边，面团太粘手，手上放点面粉。

菜谱创建时间：2018-11-26 14:12:04