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蒜香吮指烤肋排 | 外焦里嫩,骨肉分离(北鼎烤箱版)的做法
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蒜香吮指烤肋排 | 外焦里嫩,骨肉分离(北鼎烤箱版)

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作者: 咻酱sylvia
咻酱sylvia

蒜香吮指烤肋排 | 外焦里嫩,骨肉分离(北鼎烤箱版)的用料

蒜香吮指烤肋排 | 外焦里嫩,骨肉分离(北鼎烤箱版)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配料如右图,默默吐槽一句猪肋排好贵啊!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将一个大蒜头剁碎,尽量碎一点;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肋排洗净擦干,放入剁碎的大蒜头以及除油以外的所有佐料;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肋排与佐料拌匀,腌制2小时以上;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制完成后,加入红椒圈,淋上食用油,盖上锡纸;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱,用160℃烤1小时;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撕去锡纸,用230℃再烤20分钟,期间翻面一次,让两面烘烤均匀; ·根据肋排的大小和烤箱的火力不同,高温烘烤的时间要自己掌握下,方法是观察肋排表面,颜色变深,微焦状态即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后可以撒一些烤熟的白芝麻、葱花提香,也可以再撒一些剁碎的红椒装饰。

蒜香吮指烤肋排 | 外焦里嫩,骨肉分离(北鼎烤箱版)的小贴士

1、隔夜腌制会更入味 2、先用低温加锡纸烤再用高温去锡纸烤,可以让肋排外焦里嫩,锁住肉汁 3、如果想吃烤大蒜,可以在撕去锡纸后,放一颗大蒜跟肋排一起烤

菜谱创建时间:2018-11-26 13:24:41
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