鸡蛋火腿炒米

作者： 又又Gwen

吃不完的米饭，怎么办？做一道简单易上手的鸡蛋火腿炒米吧~

用料

• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 1-2根
• 剩米饭 根据人数而定，这里是两人份
• 胡萝卜 半根，无需太多

鸡蛋火腿炒米的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜，火腿肠，葱切丁，鸡蛋加少于盐打散 将剩米饭提前捣开 1，鸡蛋很吸盐，所以盐一定要少，一筷头就好 2，胡萝卜丁提升口感，根据个人喜好，无需太多，会喧宾夺主

步骤 2

热油，讲鸡蛋液倒入热有中清炒。 1，油稍微多放一些，这样炒出来的鸡蛋不干 2，鸡蛋轻轻炒一下就好，因为还要回锅，不然最后出来会变老

步骤 3

将葱，胡萝卜丁放入炒鸡蛋剩下的油中，翻炒一下

步骤 4

放入捣开的剩米饭，翻炒，似的每粒米都占有油，不然容易粘锅。放入适量的盐，胡椒粉，鸡精翻炒

步骤 5

最后倒入炒熟的鸡蛋和切好的火腿，翻炒。出锅

鸡蛋火腿炒米的小贴士

1，鸡蛋液里面的盐一定要少，也可不放。 2，米饭提前捣开，不然下锅以后翻炒很麻烦，还容易粘锅 3，胡萝卜了增加脆脆的口感，可根据自己的口味配菜 4，葱和换为洋葱，也很好吃，口感超棒

菜谱创建时间：2018-11-26 11:54:08