三色藜麦欧包

作者： 使劲儿吹空调的长颈鹿

买了藜麦，想给宝宝做面包，无油无盐，外酥里嫩，完美。

用料

• 三色藜麦 50g
• 高筋面粉 250克
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 水（揉面用） 150g
• 水（泡藜麦用） 50g

三色藜麦欧包的做法步骤

步骤 1

藜麦放入烤盘，150度烤十分钟，闻到香味即可，我烤了15分钟，糊了。 烤好立马投入50g水中，搅拌均匀。

步骤 2

其他材料投入面包机和面。

步骤 3

和面完成加入藜麦再次和面、发酵。 取出排气分成4块揉圆盖保鲜膜静置10分钟。 整形后放入烤盘，放入烤箱，底部放40度热水发酵45分钟。 取出切花刀，烤箱预热200度，180度烤25分钟，上色后盖锡纸避免烤糊。

菜谱创建时间：2018-11-25 19:38:07