家常版鱼香肉丝

作者： 炫铃123

鱼香肉丝和蒸米饭是绝配！我家吃米饭的必备菜😂

用料

• 瘦肉丝 适量
• 淀粉 1勺
• 黑木耳 5朵
• 葱 1根
• 白糖 4勺
• 豆瓣酱 2勺
• 味精 半勺
• 蚝油 适量
• 干红辣椒 适量
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1个

家常版鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

清洗干净的瘦肉丝，放一小勺淀粉搅拌均匀备用。

步骤 2

胡萝卜刮丝，青椒切丝备用。

步骤 3

木耳提前开水加盐泡发，清洗干净后，稍切备用。

步骤 4

葱、小红辣椒都切段备用。

步骤 5

准备好豆瓣酱和白砂糖。

步骤 6

锅里放油，先放肉丝翻炒，加入2勺豆瓣酱，1勺白砂糖，继续翻炒。

步骤 7

加入葱花，小红辣椒一起翻炒

步骤 8

再把胡萝卜丝、木耳、青椒丝都放入锅内翻炒。中间加入，适量蚝油、3勺白砂糖，干锅的话可以适当加一点水，出锅的时候加入味精或者鸡精，就可出锅了！（出锅前，尝一尝味道，若是甜度不够可再加糖，这个菜没有称辅料重量，是平时根据经验放的）

步骤 9

美味的鱼香肉丝出锅。

步骤 10

跟大米饭绝配！

步骤 11

怕上火，煮了绿豆汤😜不想吃辣的，小红辣椒也可以不放的。

菜谱创建时间：2018-11-25 13:03:00