凉拌香菜

作者： 冬枣么么哒

香菜是我们日常生活中非常常见的一种食材就，很多的人都喜欢在做饭的时候快盛出锅的适合放上一把香菜，这样可以起到提色提味的功效，尤其是在做一些汤类或者是炖肉、炖鱼的时候，放上香菜，有很好的提鲜效果，而且在日常生活中还有好多人喜欢直接炒香菜吃。 我们家特别是老公特别喜欢吃，吃麻辣烫，火锅都是必备的，不过老公不喜欢吃太熟的，最好烫一下就吃的。今天上传的是婆婆在家常做的凉拌，家人每次都要吃一大碗哦

用料

• 香菜 一大把
• 杭州香醋 适量
• 生抽 2勺
• 糖 2-3勺
• 香油 适量
• 干辣椒 3根
• 蒜蓉 适量

凉拌香菜的做法步骤

步骤 1

香菜洗净焯水（水开烫一下就好了，时间久了会发黄，口感也差）后拧干

步骤 2

干辣椒切断放入

步骤 3

大蒜切丁

步骤 4

放入白糖

步骤 5

杭州香醋

步骤 6

生抽

步骤 7

香油

步骤 8

鸡精

步骤 9

充分拌匀后即可装盘食用，简单美味。

凉拌香菜的小贴士

1.我家种的香菜大了所以切段的，小香菜直接洗净即可 2.香菜焯水一定不能过度，过度口感就不松脆，颜色也会发黄 3.不需要放盐，调料都带咸味的，咸度足够了

菜谱创建时间：2018-11-24 16:49:48