牛奶卷【转自：日食记】

作者： 爱烘焙怎么减肥

在微博看到这个食谱。结果下厨房没有搜到。因为很好吃所以自己上传一下方便以后用。侵删。封面图来自日食记微博视频截图。 cr：微博【日食记】

用料

• A牛奶 130g
• A高筋粉 210g
• A砂糖 15g
• A酵母粉 3g
• B鸡蛋 1个
• B牛奶 30g
• B砂糖 45g
• B盐 4g
• B高筋粉 90g
• B酵母粉 1g
• B奶粉 10g
• C黄油 45g

牛奶卷【转自：日食记】的做法步骤

步骤 1

混合A所有材料，揉至光滑的面团。

步骤 2

盖保鲜膜隔夜发酵。种面面团。

步骤 3

混合B所有。种面面团揪小块一起混合。

步骤 4

揉成团后加入C黄油。揉出手套膜。（家里黄油用完了所以用了植物油）

步骤 5

盖保鲜膜醒30分钟。

步骤 6

分成9份。滚圆盖保鲜膜醒20分钟。

步骤 7

擀好放入烤盘。烤箱发酵45分钟。

步骤 8

取出后烤箱预热180度。面包撒高筋粉。

步骤 9

放入烤箱165度烤8分钟。取出包锡纸烤18分钟。

菜谱创建时间：2018-11-24 16:13:27