肠粉

作者： 小-敏

此配方刚好4盘。

用料

• 米浆
• 粘米粉 200克
• 生粉 200克
• 澄粉 25克
• 水 1000克
• 预备的配菜
• 香菇泡发 切薄片
• 萝卜碎 适量
• 瘦肉末 适量
• 鸡蛋 4个
• 蕃茄 一个
• 生菜 适量
• 淋肠粉的汤汁
• 蒜末 适量
• 香葱 适量
• 生抽 适量
• 盐 少量
• 水淀粉 少量

肠粉的做法步骤

步骤 1

将原材料混匀，静置1个小时以上。

步骤 2

香菇片小火煎出香味，淋少许酱油。萝卜碎稍微炒一下。

步骤 3

肉末与蛋液拌匀。

步骤 4

蒜末放油锅炒香。

步骤 5

再加葱炒香后，加酱油、水、盐，煮沸后淋入湿淀粉。

步骤 6

电饼铛预热后，选择自主烧烤，倒入米糊，1分钟后倒入蛋液肉末，盖上盖子。

步骤 7

2分钟后加入香菇萝卜碎，盖上盖子再过2分钟就好了。第一份完成。

步骤 8

这是第二份。倒入米糊后盖上盖子，2分钟后加上菜与蕃茄，菜的表面刷油，再盖2分钟即可。

步骤 9

用木铲装盘。

步骤 10

淋上汤汁，完成。

菜谱创建时间：2018-11-23 15:56:52