月妈家：炖鱼

作者： 水墨tt

用料

• 鱼 1条
• 糖 1小勺
• 盐 3小勺
• 酱油 3勺
• 醋 2勺
• 料酒 1勺
• 肥肉 1块
• 面酱 1勺
• 葱姜 适量

月妈家：炖鱼的做法步骤

步骤 1

左边是倒酱油用的勺，右边是倒盐的勺。

步骤 2

收拾好的鱼，两面撒上面粉，煎的时候，鱼皮掉的少，炖的时候，汤也粘。

步骤 3

入锅煎鱼的两面。

步骤 4

备好料。

步骤 5

油热了，倒入调料，炝锅。味道好不好，全靠这一下了。盐，一会儿再放。

步骤 6

味儿立刻就出来了。

步骤 7

再把剩下的肥肉和葱姜放进去。

步骤 8

放鱼。

步骤 9

放没了鱼的水，再放盐。因为盐量得根据水量来。

步骤 10

大火十分钟后，小火慢慢炖到收汤。

步骤 11

出锅，往鱼身上放几根香菜提味。

菜谱创建时间：2018-11-22 15:43:02