海苔肉松

作者： 霞霞�

用料

• 海苔 5片
• 瘦肉 1斤
• 生抽 3毫升
• 盐 2克
• 姜片 少许
• 料酒 少许
• 糖 少许

海苔肉松的做法步骤

步骤 1

把瘦肉切成方糖一块块，然后放水，姜片，料酒，一起煮沸。把水倒出，把姜片夹出。重新放水，水没过肉块，放入生抽糖盐，煮干。如上图。

步骤 2

把肉放入保鲜袋，用棍子敲烂。

步骤 3

尽量把肉块敲烂。

步骤 4

用手撕碎。此步骤撕得手抽筋的感觉，累

步骤 5

放入平底锅翻炒。

步骤 6

用料理机打碎。

步骤 7

再放入平底锅细火翻炒，稍微上色。

步骤 8

再次用料理机搅碎，再细火翻炒。

步骤 9

放凉后，用剪刀剪碎海苔片放入即可。

菜谱创建时间：2018-11-21 23:35:26