肉皮冻

作者： 奥特赫a小丸子

用料

• 猪皮 500克
• 八角 3个
• 葱 5片
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 盐 克
• 生抽 勺

肉皮冻的做法步骤

步骤 1

我买的现成的肉皮，很干净，没有猪毛和过多的油脂

步骤 2

肉皮清洗干净，和冷水一起下锅，锅开后，肉皮煮至透明，捞出洗净

步骤 3

将肉皮放入冷水锅，将葱姜、大料、料酒放入后开火

步骤 4

小火煮一个小时，放入盐和生抽，根据颜色适量

步骤 5

再煮半个小时左右，根据汤的情况决定时间

步骤 6

捞出葱姜大料后，倒入无水无油的容器中，凉透后放入冰箱冷藏，吃的时候切块，配上蒜醋汁

菜谱创建时间：2018-11-21 20:19:38