初夏的美食厨房一秘制酱油肉

作者： 远_af54

用料

• 酱油 半瓶
• 冰糖 3把
• 生抽 3勺
• 深海鱼特级酱油 1瓶
• 猪肉 30斤
• 姜丝 若干
• 蒜片 若干

初夏的美食厨房一秘制酱油肉的做法步骤

步骤 1

这个牌子的酱油，古法制作，没有任何添加剂，可以在老爸评测的平台上购买

步骤 2

无添加的盐

步骤 3

一个冰油 一个原浆 还有冰糖 蒜片和姜丝搅拌后放入肉 肉记得用牙签或者叉子钻钻，让配料更好的浸入 大概浸泡一周时间 每天翻到另一面（天气如果太热，记得放冰箱） 容器不要用不锈钢材质的盆 我用的是宜家买的大的玻璃器皿 一周后，把肉挂上，风干 这段时间重庆天气不好，我用的烘干机，大概半个月，还不够干，但味道已经很好了 天气情况不错的城市，可以挂在屋外 如果不考虑孩子吃，可在配料里加点酒

步骤 4

直接炒可以先放肥的，不会腻

步骤 5

蒸着吃，适合牙口不好的人 不管用哪种方式，都不用再加佐料

初夏的美食厨房一秘制酱油肉的小贴士

1、冰糖一定要融化后再放入 可先加点温水一起搅拌 2、如果太咸，可以用有点甜味的菜来中和 比如我家昨天吃的藕片炒酱油肉不错 3、要放辣椒，记得先单独炒

菜谱创建时间：2018-11-21 19:45:23